柔道服和葡萄酒，柏原市約百年的驕傲傳統。 “草倉”和西日本最古老的葡萄酒莊“楽下葡萄酒莊”

柏原市擁有許多世界知名的百年老店，其中不乏產業翹楚。例如，日本領先的武術器材製造商草倉（Kusakura）創立於1918年，採用獨特的刺繡技法，實現從織佈到縫紉的一體化生產。此外，還有片下酒造（Katashimo Winery），它以釀造清酒的技術為基礎，釀造葡萄酒。片下酒造創立於1914年，是日本西部現存最古老的酒廠。

柏原市位於奈良縣邊界，自然資源豐富，大和川穿城而過。該市擁有許多歷史遺跡，例如被指定為日本文化遺產的龍田古道龜之瀨和桂木修玄，以及被指定為國家歷史遺跡的高井田橫穴。

大阪府也以盛產葡萄而聞名，在昭和初期曾是日本最大的葡萄產地。此外，大阪府也盛產河內棉，其獨特的「中染」染色技術也使大阪府的染色業蓬勃發展。


這次，墨西哥空手道教練兼酒類愛好者羅多走訪了兩家酒廠，了解他們的歷史、技能以及釀酒師的熱情。讓我們一起來探索這項在柏原傳承下來的日本傳統技藝的過去與未來。

草倉是一家武術器材製造商，贏得了世界各地武術愛好者的信賴。

我們參觀的第一站是距離JR柏原站步行約10分鐘的草倉株式會社。這家歷史悠久的製造商生產各種武術器材，包括草倉牌柔道服。公司於2018年更名為草倉株式會社，此前名為早川紡織工業株式會社，距成立已有100年。當天，我們有幸參觀了其總部。
KuSakura 最初是一家劍道器材商店。公司前身為早川紡織工業株式會社，自成立以來一直從事縫紉業務。他們最初生產劍道服和袴，並很快實現了從面料編織到成品生產的一體化生產。 1964 年東京奧運是 KuSakura 的轉捩點。隨著柔道成為奧運正式比賽項目，公司決定專注於柔道服的生產。

在公司總部，社長三浦雅彥親自接待了我們。 KuSakura是世界上唯一一家從設計到生產全套柔道服的製造商。 KuSakura商標源自於公司發源地南北町時代一位「忠武士」的武將的家徽。

近年來，該公司與巴西柔道聯合會簽署了合作協議，自2021年東京奧運會起贊助柔道賽事。此外，該公司也成為2025年布達佩斯世界柔道錦標賽的官方贊助商。 「我們必須確保柔道運動在未來一百年繼續傳承下去，」三浦社長表示。隨著日本人口的減少，該公司希望助力柔道發展成為一項國際運動。

這是公司總部展示的世界地圖。地圖上懸掛著使用KuSakura柔道服的國家的國旗。 KuSakura在海外的高普及率尤其突出。在2016年裡約奧運上，身著KuSakura柔道服的運動員共獲得11面獎牌。公司目前也正著力開拓美國柔道市場，致力於持續運用日本傳統的刺繡技法（sashiko）——也就是透過層疊和精細的縫製工藝——來打造產品。

同時，他們推出了草倉刺繡服裝品牌，使用他們自己生產的布料。他們提供種類繁多的產品，從襯衫到拖鞋和包包，都可以在工廠旁的展廳購買。

我們將持續推出新產品，著眼於未來一百年的發展。我們也希望它能更吸引女性消費者。這是原型靠墊。

當被問及在即將迎來200週年之際還想做些什麼時，三浦社長回答說：“我想繼續為柔道事業做出貢獻，繼續推進綜合製造。無論時代如何變遷，我都想繼續用刺繡工藝製作產品。”

談話結束後，兩人起身握手。羅德經營剛柔流空手道道場，而總裁則製作柔道服。他們一見如故，並表示：“讓我們攜手支持‘道’的未來！”

這次，我們有幸參觀了工廠。讓我們一起來看看柔道服的生產過程。 「下擺布料」是用梭織機織造的。由於製造商在上世紀90年代倒閉了，因此工匠們現在所有工序都親力親為，甚至包括織布機的維護。人與機器真的融為一體。

一位工匠示範如何操作梭織機。 「透過用重物調節線的張力，可以改變織物的質地。這是基本技巧，大約需要一到三年的時間才能掌握，但即使你花時間學習，也不意味著每個人都能掌握它。”

我們的目標是打造「內裡柔軟，外層堅韌」的布料。我們力求在滿足重量、強度等標準的同時，也能實現舒適的穿著體驗。為了保持布料的質感，我們每天都會根據天氣和濕度進行微調。

裁剪兩種布料，一種用於上身，一種用於下擺。然後將這兩種布料與領子佈料縫合在一起，製成柔道服。 KuSakura 提供多種尺碼，以適應各種體型。他們的目標是為每位穿著者量身訂製合身的服裝。

從“日本製造”到“日本製造”。縫紉工人是越南人。我走進工地時，他們面帶微笑地向我問好。除了以毫米為單位調整針腳寬度來製作柔軟的領子外，他們還負責製作輕盈的肩線等立體圖案。

標誌是在柔道服縫製完成後繡上去的。這個標誌包含了代表國花櫻花的字母“S”，設計成瑤帶的形狀，於1991年設計完成。

最後，羅德在展場裡看到了KuSakura品牌的成品柔道服。 「日本製造的品質確實更高。甚至有人從世界各地遠道而來日本購買空手道服，」一位KuSakura的代表說道。顯然，目前空手道服的製作商也供不應求。 「最近一批空手道服的訂單，交貨期長達三個月。我們生活在一個技術有餘而製作商匱乏的時代，」他解釋道。

既然有機會，他決定試一試，看看這身道服和空手道服有什麼不同。首先，他試穿了自己的道服。除了是空手道教練，羅德還精通柔道、合氣道和居合道。羅德說，在「道」的修行中，他看重的不只是勝利。 “變強固然重要，但首先你要學會與人相處。我希望你們學習道，是為了更好地成長。”

如果你換上草倉的柔道服會發生什麼事呢…？

柔道服的高品質讓他露出了笑容。他似乎很欣賞久櫻的精湛工藝，因為這與他秉持著相同的理念。

以酒莊寫風景：片下酒莊，日本西部最古老的酒莊

接下來，我們前往歷史悠久的太平地區。羅德在這裡被片下酒莊吸引住了。從近鐵大阪線的安藤站步行約10分鐘即可到達，從JR柏原站步行約15分鐘即可到達，而從柏原站乘坐JR列車到難波大約需要30分鐘。

迎接我們的是第五代傳人高井真紀子女士，她說：「今年的新酒非常美味。」她曾在一家外資企業工作，之後加入了這家創立於1914年的家族企業。 “片下酒莊是一個可以開展多種業務的地方，從葡萄酒生產到旅遊業都有涉及。”

片島酒莊是一家社區酒莊。他們提供酒廠和葡萄園的參觀遊覽，外國遊客數量正在增加。您可以查看每月安排的參觀日期進行預約。

附屬博物館展示了片下酒莊及其設備，展現了太平地區100年的歷史。

當天，前任社長兼執行長高井俊宏也欣然接受了我們的請求。由於週邊田地正逐步開發成住宅區，公司每年都會接手葡萄園，希望能保護這片土地的景觀。 「釀造美味的葡萄酒固然重要，但保護這片土地的景觀同樣至關重要。」高井俊弘董事長說。

接下來，我們參觀了葡萄園，那裡種植 41 個品種的葡萄。

從葡萄園頂端可以欣賞到壯麗的景色，還能看到阿倍野遙香。

參觀完葡萄園後，羅德漫步在太平區的街道上。 「感覺就像回到了古老的日本，」他饒有興致地說。這條街景是大阪府「石板路與淡色路燈城市開發支援計畫」的成果。我們希望這片美景能在未來一百年繼續綻放光彩。

在太平地區的井蓋和屋頂瓦片上也能看到葡萄圖案。順便一提，這是複製品。

這是位於山腳下的岩神社。神社裡的神聖樟樹是一棵巨大的樹，高約16米，週長約6米，估計樹齡約800年。

石上神社附近智敷寺塔的中心石。據估計，這裡曾經矗立著一座約50公尺高的五層寶塔。

「我自認為是柏原本地人。太平地區的景色並非為了旅遊而建，而是由當地居民的生活活動所創造的生活方式旅遊景觀。」高井會長說。這種自然的城鎮風貌給人一種親切感。

回到酒莊後，您可以在直銷店品嚐三種不同的葡萄酒。當然，這裡還有許多其他類型的葡萄酒可供購買，是理想的伴手禮。

在直銷店裡，我們還發現了一款由草倉製作的、用葡萄酒渣染色的咖啡圍裙。真是個絕妙的合作！

在這座歷史悠久的製造業小鎮，體驗日本精湛的工藝！

美酒與柔道服。這次旅行讓我們體驗了擁有百年歷史的日本傳統工藝。羅德滿意地說：“我以前根本不知道柏原是這樣的地方”，“我感受到了日本人的內心世界”。這座歷史悠久的工藝之都如此豐富多彩，何不抽出時間來一探究竟呢？